흑마늘보관법 및 효능 알아보기!
흑마늘보관법에 대하여 알아보겠습니다. 흑마늘은 발효 과정을 거친 마늘로, 일반 마늘을 60일 이상 고온에서 숙성시켜 만들어집니다. 이 과정에서 마늘 속의 알리신이 변형되어 흑색을 띠게 되며, 항산화 성분이 현저히 증가합니다. 흑마늘은 부드럽고 단맛이 나는 특징이 있어 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 특히, 흑마늘의 독특한 풍미는 요리에 깊은 맛을 더하고, 다른 재료들과도 잘 어우러져 요리의 품질을 한층 끌어올립니다. … Read more